Ne' http://www.nephee.net/ Dwell in a poetic manner...

我是爱你的孩子静静成长，直到脸上写满了沧桑

]]> en-us 2008-11-19T18:22:26-05:00 面包开啦 http://www.nephee.net/archives/001183.html 上次揉面落得手发酸之后，我起了买面包机的歹念。在网上做了一轮功课之后，我却决定先不买面包机，而是买一个配有面团钩的手持搅拌器代替——既可以帮助和面又打发蛋白。因为，我确实不知道自己做面包的热情能持续多久 ^_^ 吸取了上次的经验教训，这次的面包进步明显。口感松软，香甜的奶油味恰到好处。面包刚出炉，本来晚饭已经吃撑了的我们还是忍不住新鲜面包的美味再次吃撑。对于本次作品，麦片同学极为称赞。甚至，班上一位尝过一小块面包的同学赞口不绝，问我讨了方子当天回去就学做了。这次的成功实在让我很是鼓舞。 当然，毕竟是第二次的作品，还不是百分百完美的。因为我懒，没有将面团分成小块再烤。而是将整个面团烤成了一个特大号的面包，所以中间部分比较难熟。而且发酵的时间似乎不是十分足够，面包中间偶尔有小部分组织没有完全发起来。尽管这完全没有影响口感，但是希望下一次能做得更完美些。 过几天准备去买个厨房用的电子秤，结束我那用根本不知道自己放了多少面粉的日子。等我的面包做完美了，再去买个Loaf Pan，让我的面包也有模有样 ^_^ 很丑但很美味的巨型提子包 From KitchenTime 松软的内部组织 From KitchenTime... Delicious Nephee 2008-11-19T18:22:26-05:00 南乳莲藕焖花肉 http://www.nephee.net/archives/001182.html 每次看到南乳，心里便会翻涌起怀旧的味道。穿过铺着青石板的老街，经过摇着蒲扇的老街坊，小小的我小心的捧着瓷碗，去街尾的杂货铺那儿帮外婆买两砖南乳。看着老板从那个深色的酱缸坛子里用竹勺小心舀出两块红彤彤的南乳放在我的小瓷碗里，心里就充满了欢喜。外婆的南乳花肉焖笋干和焖猪大肠都是她的拿手好戏。虽然她已经不能再下厨多年，但那笋干的滋味一直留在我记忆里，从来没有被超越。 老妈似乎没有做过特别成功的笋干，但她肯定是做过南乳焖莲藕的。因为虽然已经想不起来它该是什么样的味道，但第一感觉就是和老妈相关。那么，老妈应该有许多许多年没有做过这个菜了吧。至于为什么，估计她自己也说不清楚。 于是，自己试着用南乳做一味菜，试着唤起童年的回忆，试着回味童年的美味。 南乳莲藕焖花肉 用料： 南乳3砖、莲藕2节、五花肉约1斤 做法： 1. 五花肉切大块，用1砖南乳腌入味，适量加糖1/2tsp 2. 莲藕洗净切大块 3. 热锅，将腌好的花肉倒入略为爆炒，然后放入莲藕块同炒 4. 加入2砖南乳、1tsp糖拌匀（如果买的南乳较咸，可少放南乳，并加适量白糖） 5. 加水半碗，加盖大火焖直水开后转小火 6. 根据个人喜好不同约焖1.5-2小时至藕和花肉口感软硬适中即可，过程中注意上下翻一下，保证入味均匀 这个菜，想在饭店吃到还真不容易。材料普通、做法简单、卖相普通、气味特殊（也许有人会不喜欢这个味道），丝毫没有卖得起价钱的潜力，真是难登大雅之堂。大概它真的就是只有家常菜的命。可是家常菜也有家常菜的可贵之处——味道香浓，操作简单。那特殊的香味还特别让人难忘，说不定以后就成了回忆里的一个温馨的符号了。 From KitchenTime... Delicious Nephee 2008-11-19T18:01:48-05:00 单身乐纪 http://www.nephee.net/archives/001181.html 原来是民间的“光棍节”。 虽然我早已不再单身，但是依然可以听这些好听的歌，看这些让人快乐的电影。 枣听的单身乐纪，也许能让你疲累的心找回片刻的柔软。（ 点击打开） 在PPS上点开（星尘）纯属偶然，但它却给了我一个愉快的晚上。乡村小子Tristran与流星Yvaine几经艰辛终于有了童话式的结局，谁不向往这种简单纯美的爱情？ 好的音乐和好的电影，送给每一个依然单身的你。... Readable Nephee 2008-11-11T21:05:09-05:00 做面包 http://www.nephee.net/archives/001180.html 由于某个晚上受到走廊上扑鼻而来的面包香味的诱惑，以及偶热爱烘培的表姐的煽动，偶这个从来不懂和面的南方人终于鼓起勇气买来了面粉和酵母尝试做面包。 在经过与面粉团一个多小时的艰苦搏斗以及两三个小时的发酵、烘烤之后，我的面包作品出炉了： From: KitchenTime 右上是第一炉的原味面包，左边和右下是第二炉的提子面包。 根据现场观众和某专家的在线鉴定，对本次作品的评价如下： 优点： 1.能吃 2.看上去还像个面包 3.还好一次没有做太多 4.没有了 缺点： 1.第一炉原味面包表面硬得像法棍，第二炉提子面包口感稍好——烘烤时间过长 2.淡而无味——忘了放糖 3.有酵母的酸味——发酵过度 4.大小不一，形状各异——整形失败 因为不是一个成功的案例，所以配方、步骤就不写出来了，只写写心得： 1.为了面包更松软，面团是应该比较湿的。揉的时候在表面撒些干粉就行了。加太多干粉会让面团过于干燥，烤出来就会过干。 2.第一次发酵后需要挤出空气，然后立即进行分块、整形，放松20分钟左右再进行第二次发酵。 3.第二次发酵之后不需要挤压出空气，直接进行烘烤。 4.发酵时间不宜过长，否则会出现酸味，烤好后里面的孔会太大。 5.大烤箱和国内大多数人用的小烤箱不一样，时间和温度都要适当减少。 6.适当的加奶油会让面包更松软 7.不要手工揉面这么神勇了，用面包机吧，手累得打字都酸了 -_-bb... Delicious Nephee 2008-11-08T23:43:47-05:00 开课了 http://www.nephee.net/archives/001178.html 在家晃荡了5天之后，明天终于又要重新开始8：30上课的日子了。漫天大雪的日子即将来临。这让我每天的上下课之路变得越来越艰难。虽然麦片同学出于人道主义答应每天提早一小时起床送我上学，但是下课的路可就不太好走了。估计只能咬咬牙走到地铁站然后穿过长长的站台到地铁的另一个出口去坐两个站的公车。其实到地铁站已经完成了几乎一半的路程，平时我是绝不愿意去等那二十多分钟甚至半小时一趟的公车的，因为车来了恐怕我已经走到了。但到了冬天则别无选择，否则在大雪里步行20多分钟，恐怕早就成冰鲜了。 最近好消息不少: 虫子终于没有再逃婚，于上月底在HK成为了郭太太。想当年，我们还有四个人一起去玩。我都结婚快三年了，小郭和虫子终于修成正果。 还有就是Orang2e做准妈妈了，真替她高兴。一直以来都喜欢她的blog，恋爱、结婚、做准妈妈一步一步走来，点点滴滴中透着温暖和真挚。 让喜事来得更猛烈些吧!... Days Nephee 2008-11-03T22:10:50-05:00 超级汗 http://www.nephee.net/archives/001177.html 今天在某华人超市停车场看见一辆悍然挂着蓝色“沪A Q009XX”车牌的宝马——倍感亲切之余狂汗不已。 虽然宝马在国内还是小资们的玩意儿，但是也不值得花这些个运费和关税千里迢迢的空运过来吧？莫非……它是绕北极圈开过来哒？ -_-bb... Days Nephee 2008-11-01T19:16:01-05:00 Niveau 2 结束 http://www.nephee.net/archives/001176.html Niveau2的法语课结束，下周二就要开始Niveau3的学习。 这个学期的课程实在是学得不怎么样。碰上了个混日子的老师，我们也只能跟着混下去了。因为教新知识点总是累人的，所以她喜欢反反复复的做某一些类练习然后轻松的的讲评。最后的结果是我们班的进度落后于计划一大截。Passé composé 和Imparfait几乎就是最大的知识点了。更离谱的是，这个老师的缺课率几乎比我们大部分同学还多，导致经常有不知所谓的代课老师来陪我们混日子。甚至有几次连代课老师都没有索性放假回家，连期末考试前两天也是这样。这个老师让我们太无语了，所以学期结束没有一个人提出要凑钱买礼物给她。相比之下，我们实在太怀念Niveau 1时候的Mme. France了。当时学期结束我们可是千万个不舍得。听说她准备带着她现在的学生上2级，这可让我们着实妒忌。要是她教我们2级该多好，我们就不会落到这种拖拖拉拉，毫无教学计划的田地了。 希望Niveau 3能碰上个好老师，将我们拉下的课都补上来。... Days Nephee 2008-10-30T14:29:55-05:00 给散落在天涯的朋友们 http://www.nephee.net/archives/001175.html 昨天在某猩的blog上看到他回忆了高中时代我们的建交史，并以此作为我3.0生辰的贺礼。这段用“冰山”作为我的关键词的暴笑的文字又让高中时代的我再次浮现眼前。还有当年那个因为会画画和打蓝球而被无数低年级小女生捧为偶像却被我们班女生不屑并无情地视作姊妹的猩猩，而他对某女神持续三年人尽皆知的经典“暗恋”至今仍让我们津津乐道。 ——转眼间我们都已然或即将3.0。曾被称作“冰山”的我早已经被劈开。曾经Fans无数的猩猩终于只交了一位正式女友，然后结婚生女，幸福得胖得不成样子。而某女神如今也卸下神圣光环回归平淡，并小说般于多年后重遇某裙下之臣并闪电般结婚生女。 高中时代的友情，是我最美好的回忆之一。丁丁、婉婉、小情、莹、猫、邱邱、猩猩……尽管早已各奔东西，但这些熟悉而亲切的名字仍然不时的在我心里涌起。不知道当年那个木棉花如火般热烈的校园，是否还让你们魂牵梦萦。但这些拥有你们笑声的回忆仍时常让我的眼角的笑意变得温暖而清澈。 我们都已经长大，来不及道声祝福便散落在天涯。但只要回忆起从前的青葱岁月，我都会感激在那些美好的时光里，有你们陪伴在身旁。... Days Nephee 2008-10-27T13:11:39-05:00 皇后策 http://www.nephee.net/archives/001174.html 强大而闷罐的元大或是飘逸而坚忍的上官还是热烈而坚定的元五？——这实在是一个很难抉择的问题。 天音的《皇后策》看了这许久，网载终于要接近尾声。然后我会等着去买她的实体书。喜欢天音的笔调，温柔典雅又不乏大气。善于伏笔和铺垫，也善于描写细腻的感情。 看天音的书是从《女王神慧》开始的。说实话，《女王神慧》写得并不算出彩。对主角神慧的塑造似乎有点拿捏不准，力不从心。反倒是塑造出了圣人般的王览和华美不可方物的华容鉴，夺去了神慧的光彩。 等到去看《皇后策》，却发现天音的文笔忽而变得舒展自如，神韵四溢。尤其是封后开始，我们的光华皇后变得沉静智慧，甚有风采。大概是比起天真浪漫的神慧，天音的个性与日趋成熟的夏初更相似，所以写起来就更得心应手。 一如既往的，天音给我们的光华皇后夏初分派的男角都很完美。而且是三个性格分明，风格截然不同的顶尖极品。且不说都是绝世风华的美男，一个是成熟强大的帝皇，一个是飘逸高雅的智士，一个是少年有为的皇弟。难怪三个男主角都拥有浩大的粉丝团，甚至强悍到颠覆了天音当初的故事设定。 元天寰：玄鹏。像海一样深邃成熟的男人。冷静/酷、智慧、强大，有着无法抵挡的吸引力。气场极其强大，似乎一切都仅在他的掌握中。他可以给我们的光华皇后一个只有两个人的宫，但也可以对她说出“不到迫不得已，我不会让你死。”这样残忍的句子。 上官轶：青凤。像风一样飘逸而坚忍的男人。云淡风清，宛如空谷幽兰。他静静的守在身后，竭尽全力的去帮助他深爱的夏初和他敬爱的师兄天寰。他给夏初的是一个十年的承诺和默默的守护。 元天宙：火鸟。像火一样热烈而坚定的男人。英勇刚烈、在战争中日渐成熟。从来不掩饰自己的爱，即使夏初已经成了皇后，依然站在不远处坚守着最初的那份坚持。他可以为了夏初放弃未来的皇位，也可以为了夏初浴血沙场。 玄鹏与青凤因美貌与智慧齐名于世，师出同门，情同手足。两人联手，日月无光。 而火鸟（鸟又怎如鹏与凤？所以这个“火鸟”是我凑上去的）——却注定无法与玄鹏的强大气场匹敌，在亦兄亦父的的天寰面前，天宙只能等待自己日渐成熟。 在最初的故事设定里，天音是打算让元大（天寰）是早早挂掉的配角，而元五（天宙）才是夏初的第一男主角。没想到故事写下来，元大强大的气场让上官和元五都黯然失色，只有他能担起男主角的重任。于是故事设定被推翻，元大成为了第一男主角。 目前为止，我都说不出这三个男角里我更喜欢哪个，所以我还不属于任何一个粉丝团。元大的气场虽然强大得有点难以抵挡，但他又太看重江山了。如果上官再敢于争取些，如果元五性格再成熟些，也许这个选择会容易些。当然，无论哪个男主角都足够让夏初，或者说任何一个在显示器前YY的女生，幸福到让人发指的。 网络小说极其盛行的年代，读者再也不是苦苦哀求作者更新的小媳妇儿。每个完美的主角都可能有强大的粉丝团，他们可能强大到改变故事的走向和主角的命运。《皇后策》我看得比较晚，错失了当初粉丝团大战，序言推倒重来的精彩场面。今日在天音的论坛看到天音书场一达人庸人姐姐的帖子，极其生动的回顾了这段让无数粉丝断肠的腥风血雨的男主角之战的历史： 我追的文很早，大概有序的时候就开始，就开始看了。 开始，对此文兴趣不是很大，主要就是序的原因。一看就知道在写“爱情伤逝”的主题。 我对原文中的老五一点都不喜。那句“你终是负了我了”（大概是这样说的），让我深深唾弃老五！可是元大的出现，让我觅得冬天的曙光。但是那个序明显就把他给over了。我心里像火烧一样。每当他露出温情的一次，我的心就疼一次。他润物细无声的关怀夏初的方式，遣散后宫的行为，内敛稳重的个性，让我看到一个专一、有责任、有担当的男人的形象。这不比狗熊掰棒子的老五强啊？ 我在小院子长歌当哭！为嘛天音要当夏初的后妈，为嘛让她在失去亲情之后，还错失这么一位好男人的爱情？我无语怅望星空，唯有泪千行！即将到来的惨象使我目不忍视！天音的狠心使我耳不忍闻！ 女人最悲惨的不是得不到爱，因为未曾得到就谈不上失去，未曾知甜怎知疼；最悲惨曾得到却失去所爱! 我静静坐在家里等着元大的死期。柔然之战，让我胆战心惊，我知道和元大分别的日子到来了。 可是，听风一干元大死忠是啥人？天王盖地虎的主儿！他们从第二季开动马力，从理论到实际，从理智到情感，述说元大不能死的理由：《是东方，还是元天寰》《请天音让元天寰活着　》《别让英雄皆寂寞》《元天寰不能死的n个理由》《北朝——元天寰　》《闲闲夜除夕，兴兴弹元一》《元天寰最应该得到幸福的人》《帝王之爱？！望结局好些》《也许我所能说的只有这一句》，最后《光华的智慧够了吗？》一锤定音，风兄一针见血，指出“没有元大，就没有夏初”！ 书场女主的归属之争达到巅峰！ 天音当时也极为头疼。如果留住元大，就是打破原来所有的布局和思路。所以，她停了一段时间文。后来发出通知，说要落棋无悔！ 当夜是个让人忐忑不安的夜晚，是个让人激情四溢的夜晚。当我N次刷新网页后，发现元大赫然排在主角一栏第二位，在老五之前。我激动得手指发抖。 元大那帮死忠们，纷纷洒花打分，“弹冠相庆”，书场成了欢呼的海洋，鲜花的海洋！ 老五的死忠们当场傻了眼。这就跟本来买了中奖的彩票，结果在兑奖时，弄丢了感觉一样。他们哭;姐姐，偶们不要！老五多热情，多深情！偶们不要这个大冰块！可是天音只是一句话：落棋无悔！老五一批死忠们见江山已改，有的打铺盖出走；有的擦亮眼睛，抱着“多尔衮”的梦想，痴痴等待元大的死去；有的泪汪汪地说姐姐，对老五好一点，老婆都没有了，乃不能再欺负他了！ 上官死忠们，早知道自己的上官在第一季就被三震出局，所以他们抱着打酱油的态度，坐山观虎斗。对元大的上位，冷眼旁观。在旁学着胡青牛，掐着手指说：“夏初，你不和我们先生好。以后有你好受的了。前途坎坷阿！”同时她们摸着上官的头说，天音不疼你，偶们疼。“ 在这段小小的回顾将各大粉丝团的心理描写得维妙维俏，让我这位迟到的同学感同身受般过瘾。 看了天音的书这么久，一直没有留过言打过分，也没有在论坛发过什么帖。也算是看霸王书的典型的。所以在此特意推介一下，也算是公诸同好，有时间有兴趣的MM不妨一读。看看谁是你心目中的完美男主角： 晋江连载：《皇后策》... Flowers Nephee 2008-10-21T17:05:07-05:00 找啥没啥 http://www.nephee.net/archives/001173.html 这是一个运气特差的周末。用一句话概括，就是找啥没啥： 特意开车去西岛某家居用品店找一个朋友介绍的油壶，结果找了一圈都没有发现，大概已经卖完。 晚上憋足了劲儿去韩国店吃冷面，结果被告知夏季已经过去，停止供应。 想退换那个找卫星太慢的GPS，结果整个岛上只有一家Futureshop有货，还远得让人绝望。 去邮局寄还Bell的modem，结果晚去了两分钟别人关门了。 专门开车到costco买轮胎套，结果卖断货了。 真不知道这是啥运气，倍儿郁闷。... Days Nephee 2008-10-19T20:42:11-05:00 平淡生活 http://www.nephee.net/archives/001172.html 似乎好久没有blog。 大概是日子都过得平静安宁，于是没有什么值得一提的，便懒了。过去总是怕自己将blog变成流水帐，所以宁愿多空白几天。其实现在想想，没事唠叨一下也是好的。因为真正的生活就是如此平淡的啊。 班上有一位20岁的中东小男生，女朋友也在另一个班学法语。大概是正热恋的缘故，几乎每次课间小休两人都要跑去见面腻一会——导致他经常迟到。某天下课，他女朋友在路边的小树林里等着一起午饭，而他则偷偷的跑到树后面躲着。我和班上的另一位韩国女生经过，看着这对恋人的捉迷藏游戏，不禁相视而笑。韩国女生感叹到：“恋爱中的感觉真好啊，总是充满激情。结婚之后就大不一样了。” 我笑道，可是总不能一辈子都充满激情啊。她点头说，“是啊，不能总这样。我也很喜欢结婚之后的感觉，更加舒服一些。但是从此我就很爱看爱情电影，就像自己重新再恋爱了一次一样，重新感受那种恋爱中的激情。” 大概不管是谁，日子总归是要趋于平淡的。我们所能做的不过是努力在平淡中加一些色彩，留心去感受平凡生活中的感动而已。 其实平淡的生活也未必沉闷。 上周去Val-David，计划是骑单车看红叶。谁知道骑了一圈却发现周围山上的树叶不少都落得只剩灰色的树枝，近处的树林则只有三三两两的红红黄黄，一点气势都没有——甚至还不如开车去的路上两边的红叶好看。幸好还有一小段两三百米的单车径两边都一片梦幻般的金黄，否则真的太叫人失望了。不过骑着车在山间穿行，偶尔还经过或大或小的湖泊，其实也是一种享受。 路上秋色 Val-David 黄金200米 树上的红果 *最近发现尺寸大的照片贴在blog的变形实在太厉害了 >.... Days Nephee 2008-10-17T19:41:02-05:00 一些想法 http://www.nephee.net/archives/001171.html 和一位想买相机的朋友聊器材的选择，期间我提出了自己前段时间的一些想法。虽然比较粗浅，但还是记下来待日后评说： 摄影者大致会经历以下几个阶段： 意识超越器材——（更新器材）意识追赶器材——>心手合一——>回到起点开始下一个循环 ——目前我正处于追赶器材阶段。感谢黑猪G5曾经作出的卓越贡献，也安抚一下长期放在柜子里的40D+24-105mm——我会努力追上你们的。 从摄影风格上，摄影者大概可以分为以下几种类型： 第一种：看风景是风景 能拍出明信片一般好看片子，让人赞叹不已。可是大多数片子让人过目即忘。 第二种：看风景是自己 所拍的风景其实是为了表达自己。同去一个地方，他会拍出与别人一样的片子。拍的未必是好看的风景，也许只是某些不引人注意的细节。片子未必好看，但能隐隐让你感到片子背后的情绪。但有时候，却是他自己困在自己的世界里旁人无从欣赏。 第三种：看风景是自己的风景 片子虽然未必如明信片完美，但也很美丽，但吸引人之处在于其浓重的个人视觉和风格。这是只有在他的引导下才能看到的美丽，是为他自己的风景。 这三者之间没有必然的递进关系，每一种类型都有自己的纵深发展，都会有出类拔萃的极致者。同时也很难说第三种的境界就一定比前两种高，因为这就像三座不同的高山，各自精彩。每个摄影者的个人风格决定了他的切入点，而其发展方向可能是横向的，也可能是纵向的。 ——而我似乎是从第二种类型切入的，因为一直以来我都很明确的认识到自己摄影的目的在于表达而不是记录。但目前正很尴尬的处在一个风景拍得不够好，而个人风格也还没形成的尴尬里。我希望自己能在第二种类型中走得更深远，也许有一天能从一定的高度跨向第三种类型。... Flowers Nephee 2008-10-10T18:07:53-05:00 升级完毕 http://www.nephee.net/archives/001170.html 在blog上收到了朋友们的祝福； 听到了法语、波斯语（伊朗）、罗马利亚语、印度语、以及汉语版本的生日歌； 接到了家人和好友的电话； 和几个朋友一起吃了一顿丰盛的火锅； 切了生日蛋糕。 很开心的一天。 Ne' 顺利升级到3.0！... Days Nephee 2008-10-07T22:01:14-05:00 定居一周年 http://www.nephee.net/archives/001169.html 一年前的今天，我们带着N多行李和茫然的未知从香港飞温哥华然后经卡尔加里到达蒙特利尔。 早晨第一次看到了自己的新家；中午顶着长途飞行的疲倦去IKEA采购了第一批家什；晚上在空荡荡的房间席地而睡——我们在加拿大的新生活从那天正式开始。 最初因时差而早早醒来的每个早晨似乎还历历在目，转眼间就一年。 这一年，我们简单而充实，努力并快乐着。 一年前，跟随我们漂洋过海的大小行李们 From Live in Montreal... Days Nephee 2008-10-06T20:49:29-05:00 生日在望 http://www.nephee.net/archives/001168.html 感谢朋友们的关心，感冒已经接近尾声了。blog上每天静悄悄的——当然，我更新也越来越懒了——居然还有人来看看我，真让我高兴。 再怎么严重的感冒，也要赶在生日前好起来呀！ 之前几年的生日都是在长途旅行之后踩着点赶回家过的。今年没有远游，却在别处安了家，也吃不到我喜欢的那家蛋糕了。 Anyway，今年的生日是要好好庆祝的。过了这个生日，就彻底的告别青春了。虽然两个人在这里也热闹不起来，但总得留些纪念。 这个周一学校组织我们去摘苹果。于是我第一次看到苹果长在树上的样子。 这些苹果挺特别的，和我从前吃过的都不一样。果肉颜色特别的白，还不容易氧化变黑。吃起来特别多汁爽口，没有苹果的涩也没有雪梨的硬。精挑细选之下，亲手摘了50个苹果，每一个都又大又红——都让麦片同学带回公司分给朋友们了。 From Live in Montreal From Live in Montreal... Days Nephee 2008-10-03T16:25:38-05:00